食事の悩み

中華料理は辛い、味が濃い、脂っこいというイメージがありますが、順徳は味付けも薄く、比較的日本人になじみやすい味付けです。食は広州に有りという広東料理の発祥の地が実は順徳です。香港や北京などの大都市でやっている有名広東料理のシェフは結構順徳出身の料理人が多いとのこと。味のわかる順徳人？なのでしょうか。中華料理が好きならそれほど多くの注意点はありません。生のものには気をつける(食べない)、水はミネラルウォーター飲む、くらいでしょうか。

それでもどうしても中華料理はだめだと言うのであれば、これはもう日本食レストランで食べる、もしくは頑張って自炊するの2点になってきます。

中国の日本食レストランは、基本的に美味しくないということで有名です。しかし、一箇所だけ例外があります。それは新世界ホテル近くの「風来坊」や「竹馬」というお店です。おそらく順徳に住んでいる日本人なら全員知っているであろうので詳しくは述べませんが、安くて美味い貴重なお店です。最近は順徳も日本料理店が増え、「どうしても日本食でないと生きられない」という人も十分に生きていけますのでご心配なく。

自炊に関しては、食材に関しては日本人におなじみの野菜や肉もあるので、きちんと選べば苦労はしないでしょう。しかし、問題なのは調味料! こっちの調味料はえてして中国の風味がします。味噌とだしのもとなどを日本から送ってもらうなり、持ってくるなりしたらだいぶ日本食自炊環境も整うでしょう。

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